11月1日（日）～11月15日（日）は、栃木県那須塩原市をテーマにした旬の味覚を楽しめるラインナップです。

―VEGETABLE PLATE

塩原高原大根の旨煮

那須塩原市特産のみずみずしく、パリッとした食感が特徴の「高原大根」を使用し、
大根本来の甘みと旨みが引き立つように調理しました。
素材そのもののおいしさを、ひと口ずつじっくりとお楽しみください。

―FISH PLATE

ホッケのフリット　那須醤油醤

ホッケのフリットに、那須塩原市ブランドの再仕込み醤油「那須のむらさき」とコチュジャンを合わせた、甘辛いソースを添えました。
「那須のむらさき」は、2年間熟成させたもろみを搾ってできる生揚げ（きあげ）に、再び麹を仕込み、
さらに2年間じっくり熟成させた再仕込み醤油です。重なり合う旨みとコクが、ソースに奥行きをもたらします。
ホッケのフリットとともに、素材の味を引き立てる甘辛い味わいをぜひお楽しみください。

―MEAT PLATE

鶏もも肉と那須塩原牛乳のフリカッセ

鶏もも肉と野菜を、那須塩原市内で生産された生乳を100％使用した「那須塩原牛乳」で煮込みました。
牛乳のまろやかなコクが素材の味わいを引き立てる、濃厚な一皿です。
生乳生産量が全国でも上位を誇る那須塩原市ならではの、鮮度が自慢の牛乳とともに、
鶏肉や野菜のおいしさをぜひお楽しみください。

■TOKYO
期間：2026年11月1日（日）～11月15日（日）
時間：9:00～17:00（土曜日のみ9:00～20:00）
定休日：第三木曜日
■FUKUOKA
期間：2026年11月1日（日）～11月15日（日）
時間：11:00～18:00
定休日：毎週水曜日
■TOKUSIMA
期間：2026年11月3日（火）～11月15日（日）
時間：9:00～20:00
定休日：不定休